「食の未来を考える」WS@神プラ、「永田農法」永田先生も登場!!

SOULJERKYの長袖T、そろそろサイズによっては在庫なくなってきてますから、狙ってる人は気をつけてください。

9月の、秋のTYGワークショップの目玉は「」です。

「食と関係価値研究所」代表で、現在北海道大学大学院農学研究科博士課程在籍中、ユニクロの農産物事業やパレスチナ産食品の販売プロジェクト、また東京ベジタリアンウィークフェスティバルの立ち上げを行ってこられた宮澤由彦先生を向かえ、現代・そしてこれからの「食」そして「食と関係価値」について、皆さんに考えていただくきっかけを用意しました。講演の締めくくりには、宮澤先生との交流も深く、「ほぼ日」や「ユニクロ野菜(ビジネスとしては撤退となったが)」でも有名な永田農法の創始者、永田照喜治先生の特別講演を開催いたします。詳しくは↓のTYG通信からの抜粋から。(TYG通信の配信をご希望の方は、コチラから)

4年程前まで、友人に紹介してもらった東京洗足の「洗足会館」の畳の部屋で、アシュタンガヨガの教室を開いていました。渋谷にスタジオを作ることになり、しばらくしてそこでのヨガ教室は閉めてしまったのですが、最初は生徒さんが来たり来なかったり、来ても近所のおばちゃんとか昔からの友達とかその友達とか、一人二人の生徒さんで、クラスが終わったあとに一緒にお茶飲んだりヨガ談義を交わしたり。古い洋館の洗足会館の、ナイスな雰囲気もあいまって、いつもホノボノといい感じでした。次第に生徒さんが集まってきて、なんとなくヨガブームみたいになってきて、ananとか取材に来たときは「ありえねぇ〜」って大騒ぎだった(^^;

そんな洗足会館で知り合った、ポルトガル語通訳でブラジル音楽シンガーでもある牧子さんとも、そろそろ6年目の付き合いになるんだろうか。今年の6月神南で開いていたノリユキ先生のWSに真紀子さんが参加していた時、僕に大学時代からのご友人の宮澤先生の話をしてくれた。僕が3年前マイソールにいる時に書いたブログで、宮澤先生が講演をした「東京ベジタリアンフェスティバル」を紹介していたことを思い出したらしい。

僕は、宮澤先生が学生時代にレゲエバンドをやりながらジャーナリズムを学び、今は食とその関係について学び活動していることを知り、その場でワークショップ開催を心に決めた。その後、真紀子さんを交えて宮澤先生と初めて出会い、今回のワークショップ開講に向けた話し合いは何の障害もなく、逆に加速しながらアッという間に進み、永田先生の講演を含めて、ほとんどの事がその1時間程で決まった。

でも、真紀子さんと出逢ってからの数年が無かったら、この1時間も無かったんだろう。

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■「食の未来を考える」安全、安心から安寧へー「関係価値」時代の食
*毎回テーマにそった食品のテイスティングつきです!@神南プラクティス

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☆現代における食のスタイルや、わたしたちと食との関係と価値についてさまざまな角度から考え、学ぶ、特別講座です。

みなさんはいまの食に満足していますか?私たちが食に求める価値は変わりつつあります。
食の安全、美味しさ、健康という、ピラミッドの土台を築きなおして食による心の安寧を目指しませんか。テーマごとの試食と問答を通じて、これから何をどのように食べていくべきか、考えていきましょう。

◆講座内容(全3回、毎回テーマに沿ったテイスティングつき)

第1回 9月7日(日)14:00-16:00

ベジタリアニズムを理解する  「どうしてベジタリアン?」
あふれる情報から脱出し、ベジタリアンとはどういうことか、
仏教の基本的食、お粥を起点にひもといていきます。

第2回 9月28日(日)14:00-16:00

農業を再考する 「オーガニック主義でいいの?」
ほんとうに"有機農産物"は安全で美味しく、農業は自然を守るのでしょうか。
農業の実状と変化に触れ、食べ物をつくるとはどういうことかを考察します。(永田農法の農産物)

第3回 10月5日(日)14:00-16:00

食品の価値を解体する「私が決める、私の食の価値」
食品に何を求めますか。
オーガニック、マクロビオティック、フェアトレード…
多くの基準があるなか、食品の選び方を、オリーブオイルをモチーフに検討します。

■参加費用 

1回 5,000円(税込) TYGサポーターズ限定3回通し  13,500円(税込)

【食と関係価値研究所 特別講演】〜永田照喜治先生講演会

今回の「食と関係価値研究所講演会」のしめくくりには永田農法の創始者、永田照喜治先生の特別講演を開催。親交の深い宮澤由彦先生を聞き手に、永田先生ならではの食へ思いを語ります。

■日時 10月26日(日)14:00-16:00

■参加費用 5,000円(税込)

★詳細やお申し込みはTYGイベントページからどうぞ